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Kringel estonien

Kringel estonien


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C'est comme si je ne pouvais pas résister à faire quelque chose de sucré, d'autant plus qu'il neige dehors à gros flocons, en espérant que ce sera aussi beau pour les vacances que l'an dernier. à l'intérieur et avec une croûte légèrement croustillante. Je veux dire le Kringel estonien, un autre bonbon qui se propage comme une épidémie. Je l'ai vu chez Just Love Cooking, Alice, Miha et bien d'autres. , comme dirait Miti, mais sachez qu'une portion c'est beaucoup trop Sans parler de l'odeur de cannelle qui se répand dans toute la maison.
Ça y est, "fabriquons-le", car c'est le seul site culinaire, pas la conférence.

Pour la coque :

  • 300 gr de farine
  • 15 gr de levure
  • 30 gr de beurre
  • Un jaune
  • Une cuillère à café de sucre
  • 140 ml de lait tiède
  • Une pincée de sel

Pour les oints :

  • 7o gr de beurre
  • 3-4 cuillères à soupe de cassonade
  • 2 cuillères à café de cannelle
  • 30 gr de raisins secs
  • Rhum

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 90 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Kringel estonien :

Mélangez la levure avec une cuillère à café de sucre et un peu de lait tiède et une cuillère à soupe de farine (pas chaude). Laissez jusqu'à ce que le mélange commence à monter et à grossir comme une mousse. Tamisez la farine dans un bol, mettez une pincée de sel. Ajoutez le jaune d'oeuf, le beurre fondu et refroidi. Ajouter le mélange de levure, le reste du lait et commencer à pétrir. On obtiendra une pâte plus élastique, un peu différente du gâteau, qui est plus molle. Pétrir jusqu'à ce qu'il ne colle plus. Couvrir le plat avec un torchon et laisser lever dans un endroit tiède, sans courants d'air.

On attend que la croûte double de volume.

Nous imbibons les raisins secs avec un peu de rhum.

Mélanger le beurre avec la cassonade et la cannelle.

Pétrir encore un peu la pâte levée, puis étaler une feuille rectangulaire d'un cm d'épaisseur.Graisser la feuille avec le mélange beurre-cannelle.Garder un peu de beurre à graisser dessus.

Saupoudrer les raisins secs (après les avoir égouttés), puis rouler la feuille le plus serré possible.A l'aide d'un couteau, couper le rouleau en deux dans le sens de la longueur en ne laissant que quelques centimètres non coupés à une extrémité.

Torsader les deux morceaux de pâte en laissant le côté coupé à l'extérieur. De cette façon, nous obtiendrons ce look spécial. Joindre les deux extrémités, obtenant ainsi un rouleau. Graisser le dessus avec le beurre de cannelle confit. . Mettre au four préchauffé et laisser reposer 25-30 minutes.

Vous pouvez aussi faire un glaçage, j'aurais aimé un glaçage de cream cheese au citron, mais comme l'appétit était trop important, je me suis contenté de le servir avec du yaourt grec.

Mmmmmmmmm je veux dire… .monderful.


Vidéo: Cinnamon Braid Bread - Estonian Kringle (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Winefrith

    Il est d'accord, ce message admirable

  2. Dahr

    Je suis assuré que vous avez induit en erreur.

  3. Lon

    It is rather valuable phrase

  4. Jutaur

    DÉCHETS !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  5. Gugul

    Je pense que c'est une grave erreur.

  6. Meramar

    C'est très dommage pour moi, que je ne peux rien vous aider. J'espère que vous vous aiderez ici. Ne désespérez pas.



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